@gdgd-ebisu
馬肉は好きですか？♡
私は今まで、たまに馬刺しをお店で食べる程度だったんですが、、このたび……覚醒してしまいました！
恵比寿には、美味しい馬肉屋さんがあります！有名どころでいうとこの３店。
参考 日本のお酒と馬肉料理 うまえびす食べログ 参考 馬肉屋たけし 食べログ 参考 馬喰ろう 恵比寿食べログうまえびすはオシャレ系♡
日本酒がそろっててメニューもツボにささる気の利いた感じで女子ウケ◎
馬肉屋たけしは、お笑い芸人ドロンズ石本さんのお店（たまにお店でも接客でお見かけする）なのですが、ジンギスカン鍋で食べる馬焼きがとにかく美味しくてホント最高！！
馬刺しとタテガミを挟んで食べる食べ方もこちらで覚えました！！
そして馬喰ろうは・・・・・
実は、何回かチャレンジしたものの人気店すぎて、いつも満席と門前払い……( TᆺT)
ということで、まだお店のほうでは食べたことがなかったのです・・・。
が、先日夫がチラシをもらってきて、
九州で買った馬肉用のおしょうゆも残っててちょうど馬刺し食べたいな〜と思ってたところだった！！！！なんてタイミング！やったーー！
ということで、会社帰りに一緒に行ってきました！！！
馬刺し・馬肉専門販売店「BAKUROU」五差路にOPEN！
海外のマーケットとかで見かけそうな店構え。
どちらかというと業務向け？メインっぽい感じ・・・
3月にオープンしたばっかりみたいです。
店内入るとずらりとケースに並ぶ馬肉。
すごい圧巻！！！
・・・・というか、
チルドコーナーも充実してて、
生ハムとかユッケとかモツとか……。
餃子やらまであってバリエーションすごい！！
ソーセージや燻製モノも！
オープニングプレゼントで馬肉ソーセージもらえるとのこと♡（3月末まで）
とにかく店内の種類がいろいろありすぎて、
何をどう選んでいいか分からず・・・・ウロウロしてると、
と気さくなスタッフのお姉さん。
専門知識めっちゃ詳しいし頼もしい！！！！！
実際に買ったものは・・・
馬刺しだけでもこんなにラインナップがいっぱい・・・・
シロウト過ぎて、産地とかはどれを選んでいいかわからないので、まずはこの日はすぐ食べられるカットされてる馬刺しパックのをチョイス。モモ肉とロース肉をそれぞれ購入しました！（部位で食べ比べ）
そしてタテガミ！！
って・・あれ・・？？
普通白いイメージなのが、見ると黄色っぽいのとかあって、全然色が違う……。
へええ！！！！
そういう雑学豆知識みたいなの大好物なので超楽しい〜。
ということでお願いすることに。
柔らかくてなって切りづらいのは分かるけど繊維で切りづらいの知らんかったー！カットはお願いするのがおすすめです。
そしていちばん感動したのがこれ!!!!
めちゃめちゃ美味しかった！！！！！！！
これはホント次も絶対買う！！！！
馬刺し＋タテガミ＋桜なべ用スライス、これがもうゴールデンセット！！（T＿T）
今回はプラスで、スモーク馬肉・モツの味噌煮込み、とかも買って、キャンペーンプレゼントの馬肉ソーセージもいただいてこの日は6000円ちょいぐらい！楽しみ〜〜〜〜！！
晩酌おつまみで考えると確かに今はこれはいちばん最強コスパかもしれない！
ほかに、、
めちゃ高いやつとかもありました！凄！！
夜ごはん実食〜〜〜〜！！桜なべが本当にもう最高すぎた♡
馬刺しこれ1人前！（買った量の半分）
お店で食べるときにはありえないこの量をひとり占めです！！！！
タテガミ贅沢！！！！
そ・し・て！！！
桜なべ！！！
とお姉さんが言ってたので。
流水解凍したお肉をすき焼き仕立てに！
なんじゃこりゃーー！馬肉ってこんな美味しいの!?
もう最高！！！天国！！
お肉が甘いしやわらかいし味がとにかく濃い！！！！
前に夫の実家にイノシシ鍋をご馳走になってえらく美味しくて感動したことがあったけど、同じく桜なべ、感動しました！
覚醒!!
今までなめてたーーー！！！
まだまだ楽しめる翌日以降！
たくさん買って、さすがに食べきれなかったので翌日は、馬肉焼きにチャレンジ！
ほんとは、馬肉屋たけし風にニラとかも欲しかったけど家になかったので玉ねぎで。
ちなみに良いお肉を手に入れたとき、家で焼くならほんとコレ！煙が出ないのでめちゃ活躍しまくりです♡最高！！
あと。
スモーク馬肉はそのままではかなり塩分が強めだったので、コンビニのカット野菜を使ってコショウたっぷり野菜炒めが美味しかったです！
翌日の週末ランチにペペロンチーノ！
まとめ
桜なべとにかく最高！
恵比寿、最高です！！！！
↓公式サイトを見たらぜんぜん情報なかった！笑
参考
Horse Meat Market オープンのお知らせ株式会社 馬喰ろう
定休日は月曜日。
営業時間は、火〜土 11:30-20:30 / 日祝 11:30-18:00 みたいです。
馬肉をもっと堪能！
赤身とたてがみを一緒に
食べるやつ、ホント
無敵！
これを……
こう！！！
一度味わうと、やみつきになってしまう食べ方……
霜降りはそのままで。
タテガミは赤身で挟んだほうが美味しいです！
ぜひ馬刺し醤油で！
桜鍋も！！！！
肉はすき焼きだけど数秒さっとしゃぶしゃぶ風でと言ってて、「？」となったのでググって調べた食べかた動画も貼っておきますね。
贅沢！！！(*^^*)
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